Días pasados compartiendo un aperitivo con mis amigos Claudio y Modesto en el Bolos Club, después de terminar el hermanamiento entre los bolos huertanos y cartageneros, Claudio nos contó una…

El pórtico del Mar Menor, que es como se le conoce al pueblo de Los Belones, pertenece a la diputación del Rincón de San Ginés, extenso territorio en la zona…

Dentro de la gran variedad de momentos que en hostelería se pueden disfrutar, de los muy buenos locales de nuestros hosteleros y previos a la entrada al comedor, momentos que…

Cuentan que las recetas más antiguas del mundo son de 1.600 años a. de C. No eran recetas romanas ni griegas y tampoco egipcias. Las primeras recetas de cocina fueron…

Este título, es también el de un libro del célebre y veterano escalador Jeff Love, donde cuenta sus vivencias personales y su visión profesional, con una relación de las mejores…

Los pistachos son una fuente excepcional de proteínas, grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Contiene altas concentraciones de vitaminas B6, tiamina, fósforo y potasio, nutrientes esenciales que desempeñan un papel…

Es la reina del aperitivo, compañera inseparable de la caña de cerveza, me estoy refiriendo a las patatas chips, pero las buenas, esas tan finitas, crujientes, doradas y con ese…

Cuando varios amigos se encuentran para celebrar algún acontecimiento, está asegurado que será un momento de disfrute, si le añadimos que el encuentro será gastronómico, está garantizado el éxito. Y…

La cocina es el paisaje puesto en la cazuela. Dicen los viajeros que lo más importante de un viaje no es el destino, sino el camino que te lleva hacia…

Existen tantas maravillas en una copa de vino como en el fondo del mar. La pasión por el mar y el alma inquieta hizo que en octubre de 2009 se…

Cuántas veces hemos oído comentar que el mejor blanco es un buen tinto. Pero los rosados, pocos hablan de los rosados que también son unos extraordinarios vinos. A mi buen…

Según la Real Academia Española (RAE) las dos palabras sirven para denominar, indistintamente, el fruto del olivo, no hay diferencia entre oliva y aceituna y pueden emplearse ambas al considerarse…

Las ánforas son unos recipientes que servían en la época de romanos, fenicios y griegos para transportar diferentes líquidos y salsas. Las conocidas ánforas romanas transportaban principalmente vino, aceite y…

Esta semana que termina con el gran Entierro de Doña Sardina, con las calles de la capital llenas a reventar y un ambiente extraordinario, me encontré con Paquichelo. Ella es…