Marisquería BAHÍA
Cautivados por el atrayente aroma de la novedad; y porque para los que nacimos a orillas del mar, los que tenemos la suerte de vivir junto a él, a los…
CORDERO LECHAL ASADO
Ingredientes (Para ocho/diez personas) Un buen cordero lechal con cinco kilos de peso, despojado y en canal. Blanca manteca de cerdo con cien gramos bastará. Vino blanco que sea seco…
Nueva heladería en Cartagena: Heladería TIRAMISU
Abierta la heladería italiana Tiramisu. Está situada en la calle Jabonerías número 13, junto al restaurante Pomodoro. Últimamente en Cartagena está aumentando el número de heladerías en su casco histórico,…
VERANO EXTRAÑO
El aroma a jazmín inunda la noche de un verano cualquiera, los mosquitos están al acecho en busca de víctimas inocentes, la luz de las farolas se refleja en el…
Tasca La Vaska
Estamos en La Algameca Chica, en la desembocadura de la rambla de Benipila, en Cartagena. Un lugar perdido en el tiempo con una belleza natural sorprendente. Llevábamos bastante tiempo queriendo…
Repaso Aperturas Pendientes
Bueno, ya estamos en verano, un verano diferente por la situación en la que nos encontramos, en la típica pandemia de primeros de siglo. Antes de irnos a descansar a…
Próxima Apertura SCABETTI
En la diputación cartagenera de Los Belones, se encuentra la Trattoría Vía Romana, un pequeño restaurante italiano con unas deliciosas pizzas. Para poder comer dentro del local, hay que reservar…
Vuelve la BARRA
La barra de bar forma parte de nuestra cultura, sin ella un bar está vacío de sentido, de alegría. La barra de bar es una fuente de sabiduría, vieja y…
Próxima apertura HELADERÍA ARTE ITALIANA
Estamos entrando en la estación de verano, la temperatura empieza a subir poco a poco y ya pensamos en vacaciones. Apetece salir a dar un paseo al atardecer y tomar…
CALDERETA EXTREMEÑA DE CORDERO
Ingredientes (Para seis personas) Medio cordero lechal de unos dos kilos de peso. Medio hígado y medio seso, también del mismo animal. Aceite de oliva contar con unos dos decilitros.…
Un chiringuito en el Parque Torres
El Monte Asclepio, llamado así por haber ubicado un templo en honor al Dios Asclepios, Dios de la medicina y la curación, es un lugar increíble dentro de la ciudad…
LA BOCA TE LÍA, PRÓXIMA APERTURA
Ha sido una larga espera, pero dentro de muy poco, tendremos en Cartagena el primer La Boca Te Lía de la ciudad. Ya podemos ver el letrero en las puertas…
CAMINO A LA NORMALIDAD
Ya adentrados en la fase 1 de la llamada desescalada, vemos como nuestra ciudad va recuperando el pulso, caminando tímidamente hacia una nueva normalidad. Vemos como siguen los proyectos de…
Zarzuela de Pescado y Marisco
Ingredientes (Para seis personas) De buen rape y mejillones, calamares y lubina la receta de cocina medio kilo nos propone. De almejas, gramos trescientos. Seis hermosos langostinos. Otros seis carabineros.…
Nos vemos en los bares
Después de unas semanas de encierro, poco a poco, vamos volviendo a una normalidad diferente. Distinta. Queda muy poco para volver a disfrutar del sabor de una buena tapa junto…
CARRILLADAS DE CERDO
INGREDIENTES (para cuatro personas) Ocho carrilladas de cerdo. Zanahoria, doscientos gramos. Cantidad igual de puerros. Y de apio a contar vamos con gramos ciento cincuenta. De cebolla blanca y fina…
GUISO DE HUEVOS CON ALCACHOFAS
INGREDIENTES (Para 4 personas) Cuatro alcachofas hermosas de cuerpo apretado y duro. Tomate rojo y maduro con doscientos gramos sobra. De verdes y tierno ajetes con una garba es bastante…