Sofreír el Arroz vs. Echarlo Directamente al Caldo
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La elaboración de un plato tan emblemático como el arroz con conejo se presta a diversas técnicas, pero cuando se…
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Día de San Patricio
¡Salud! Mientras nos preparamos con nuestros atuendos verdes y nuestras pintas de cerveza, nos sumergimos en el corazón del Día…
Guardianes de la Gruta de las Vitaminas
En las tierras de las meriendas y los refrigerios, existe una épica saga que ha capturado la imaginación y los…
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La próxima Luna llena
Hoy es sábado veinticuatro de febrero y la luna está en su plenilunio, o lo que es lo mismo, está…
En un Universo paralelo
Basándonos en la tesis doctoral del físico estadounidense Hugh Everett donde da a entender la posibilidad de la existencia de…
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Descubre Cartagena. Una ciudad con mar
San Antón, pulpo y un concurso
Así, sin quererlo, ya estamos a mediados del mes de diciembre. Las luces de Navidad ya brillan en las afortunadas…
Cerveza: Historia, Tipos y Consejos para Disfrutarla
Historia de la Cerveza La cerveza es una de las bebidas más antiguas del mundo, con evidencias que datan de…
Los tipos de sushi más populares
El sushi, una de las insignias más representativas de la gastronomía japonesa, ha trascendido fronteras y se ha convertido en…
PERDIDOS EN EL ESTRECHO
El viento de levante sopla como lleva haciéndolo desde tiempos inmemorables, arrastrando el aroma del mar Mediterráneo y el Mar…
Los 10 Mejores Vinos del Mundo Según la Inteligencia Artificial
En la búsqueda de la excelencia vinícola, nos embarcamos en un viaje guiado por la inteligencia artificial (IA) para descubrir…
¡Verduras al poder! La Aventura Irresistible de la Comida Vegana
¿Sabes por qué los plátanos nunca están solos? Porque vienen en racimos. Bueno, bromas aparte, vamos a hablar de la…
Gazpacho versus Salmorejo: Un Duelo a Cucharadas
¡Saludos, apasionados de la gastronomía! Hoy abordaremos uno de los temas más candentes (o deberíamos decir “más frescos”) de la…
El Viaje del Gluten: Enfermedad Celíaca, Causas, Efectos, Síntomas y Mucho Más
Cualquier panadero te dirá que no hay nada como el gluten para darle a la masa su textura elástica. Pero…
Entre Curris y Tandooris: La Fascinante Historia de la Comida India
¡Hola, amantes de la comida india! ¿Alguna vez se te ha erizado el pelo por el toque picante de un…
¡Muuuuy Bien!: Una Guía Divertida Para Elegir La Mejor Carne De Vaca
¡Atención amantes de la carne! ¿Alguna vez te has preguntado cuál es el filete más suculento? ¿O qué raza de…
¿Comprar una sartén de acero inoxidable? Claro que sí
¡Hola, amantes de la cocina y fanáticos de las sartenes! Hoy les traigo un artículo tan divertido como educativo. No…
El pulpo vs. la pota: ¡Desenmascarando al impostor en nuestros platos!
En los restaurantes de mariscos de todo el mundo, los platos de pulpo y pota son una delicia común y…
La tortilla ¿Con o sin cebolla? La gran batalla
¡Atención, amantes de la tortilla de patatas! La gran controversia culinaria que ha dividido a España durante años finalmente se…
Carne VS Pescado ¿Con cuál te quedas?
La elección entre carne y pescado es una decisión personal que depende de muchas variables, como los gustos personales, la…
El picante y su supuesta adicción: ¿Una realidad o un mito?
El picante es un ingrediente que ha formado parte de la cultura culinaria de diferentes regiones del mundo desde tiempos…
Una alimentación saludable
Una alimentación saludable es esencial para una vida saludable y feliz. Al consumir una dieta equilibrada y nutritiva, se pueden…
La gastronomía en aquellos tiempos y la importancia de Cartagonova
La gastronomía romana es una de las más influyentes y ricas en la historia de la humanidad, y su influencia…
¿Peligran las fiestas de San Antón tal y cómo las conocemos?
Pues así, sin darnos cuenta, hemos entrado en 2023 y como se suele decir; hasta San Antón Pascuas son y…
Restaurante LA TASCA DEL TÍO ANDRÉS
Si hay un sitio clásico, de los que sabemos que no nos va a defraudar en Cartagena, es La Tasca…
Un Chiringuito en el Puerto
Con la apertura de Alviento, el puerto de Cartagena ha ganado muchos enteros como zona gastronómica. Hacía mucha falta volver…
Otoño en Cartagena
El otoño ha llegado y, poco a poco, hace notar su presencia, no solo por la tímida caída da las…
La abuela del mar
¿Dónde Comemos? Cartagena. Me encanta esta web. La descubrí por casualidad hace años y ahora no hay semana que no…
Hemeroteca de aperturas
Aquí encontrarás una relación de todas las noticias de apertura de locales, ordenadas por dirección. La finalidad de este curioso…
Una calle de la tapa. ¿Es posible?
¿Os imagináis por un momento que la calle San Fernando se convirtiera en una calle de la tapa, al estilo…
Regresar
Cuando los días comienzan a hacerse más largos y el calor llega para quedarse, en las mentes de todos crecen…
Tapear sábados y domingos, ¿en la plasa?
No hará mucho nos despertábamos con la noticia en varios medios de comunicación de ámbito local y regional de que…
UNA NUEVA VIDA: QUIOSCOS GASTRONÓMICOS
En 1998 el arquitecto Rafael Braquehais diseñó los quioscos de prensa y revistas, que poco después se instalarían por distintos…
Nuestro BAR ideal
El otro día, hablando con unos amigos, nos preguntaron – ¿Qué tipo de bar os gustaría que hubiese en Cartagena?…
Una plaza olvidada
En aquella pequeña plaza escondida del bullicio pasa sus tardes tranquilas Alfonso, sentado en el largo banco que discurre por…
Un Restaurante en el Parque de Artillería
La ciudad de Cartagena cuenta con un sinfín de museos y centros de interpretación, que muestran a los visitantes la…
No quiero ser de aquí
A veces me cruzo con grupos de turistas que recorren la ciudad. Personas que pisan por primera vez estas tierras…
Sentado en el cantil del puerto
Sentado en el cantil del puerto sin hacer nada salvo mirar al agua que va cambiando de color conforme la…
Un Mercado en Barrio Peral
Existe una edificación en los albores de barrio Peral que llama la atención y destaca de las que tiene alrededor….
Paseando
Caminando por una calle donde las farolas se reflejan en las mojadas aceras por esta humedad de costa, esta humedad…
Un refugio en el camino
El sendero E10, conecta el mar Báltico con el Mediterráneo, al llegar a España se convierte en el sendero GR92,…
Otoño
Tardes de un otoño olvidado en un rincón de recuerdos. Aguas tranquilas reflejan colores ocres de un sol soñoliento. Barcos…
Un cambio de recorrido con sorpresa
Pocas veces cambio de recorrido para ir al centro comercial Espacio Mediterráneo, pero aquella tarde decidí echar por Torre Ciega,…
Un paseo por Ciudad Jardín
Ahora que las tardes se acortan, ahora que el verano se enfría y recoge sus pertenencias para dar paso al…
VERANO EXTRAÑO
El aroma a jazmín inunda la noche de un verano cualquiera, los mosquitos están al acecho en busca de…
Un chiringuito en el Parque Torres
El Monte Asclepio, llamado así por haber ubicado un templo en honor al Dios Asclepios, Dios de la medicina y…
Métodos para convertir nuestra cocina en un espacio sostenible de una forma sencilla
¿Sabías que existen multitud de métodos para transformar la cocina en un espacio sostenible? En este artículo te contamos cómo…
Un Paseo por el Molinete
La ciudad de Cartagena está compuesta por rincones maravillosos, de un gran valor histórico. Lugares con una gran fuerza telúrica…
Consejos para ahorrar energía mientras cocinamos nuestros mejores platos
Cocinar es un placer pero pensar en lo que consume cada aparato eléctrico puede hacer que no disfrutemos tanto de…
Un paseo por la Algameca Chica
En Cartagena existe un paraje singular conocido como la Algameca Chica; recibe el nombre en memoria de un eremita musulmán…
ESPERANDO
Estamos en verano, días cargados de luz y actividades. Tiempo para disfrutar de la playa y de lo que ofrece….
Una propuesta para CyR
Hace algún tiempo, el periódico La Verdad publicaba un artículo del problema que se ha generado con el comienzo de…
Resumen del Año 2018
Después de todo un año, después de comer en muchos de los restaurantes de nuestra comarca y de anunciar nuevas…
Felicitación Navidad
Dicen que con el sorteo de la lotería comienza la Navidad y, estamos de acuerdo. Hoy podemos decir que oficialmente…
TAPEANDO EN LA PLAZA
La plaza Santa Florentina de Cartagena es un lugar emblemático de nuestra ciudad, donde podemos encontrar los mejores productos para…
Hubo un tiempo
Hubo un tiempo en que los colores más vivos estaban en la calle, un tiempo de gaviotas después del recreo….
Las Cachimbas están de moda
El narguile, argila, o narguilé, más conocido como shisha, o también hookah, pipa de agua, Shisha o más popularmente cachimba, es…
FELIZ 2018
Que el próximo año os brinde la posibilidad de realizar vuestros deseos. Feliz Año 2018. Críticos de Cocina
Feliz Navidad
Desde Críticos de Cocina, os deseamos una feliz Navidad y un próspero Año Nuevo. Estamos en Navidad, una época idónea…
1000 LIKES FACEBOOK
Hemos conseguido, gracias a vosotros, 1000 me gustas en Facebook. Muchísimas gracias a todos por este logro. El equipo de…
100 SEGUIDORES EN TWITTER
Acabamos de llegar a 100 seguidores en Twitter. Poco a poco vamos llegando a más gente. Gracias por seguirnos. Críticos…
Un día de fiesta.
El próximo viernes empiezan las fiestas de Cartagineses y Romanos, nada menos que la edición XXVIII de las fiestas declaradas…
Volvemos a Cartagena
Hoy, es uno de esos días de final de verano que huelen a otoño. Un otoño ocre y solitario. Otoño…
IX RUTA DE LA TAPA MINERA
Todavía estamos a tiempo de disfrutar de la IX Ruta de la Tapa Minera, y es que, hasta el próximo…
Un Parador en Cartagena ¿Es posible?
Últimamente, estamos escuchando algunos rumores sobre la supuesta llegada de un Parador de Turismo a nuestra Ciudad. No sería ningún…
500 “ME GUSTA” EN FACEBOOK
Hemos llegado a los 500 “me gusta” en Facebook. Muchas gracias a todos por seguirnos. A por los 1000.
Perdidos en Sierra Espuña
Hay una bonita ruta en Sierra Espuña llamada la Senda del Dinosaurio, fácil de hacer y circular. Esta época del…
Muelle da La Curra
Uno de los diques que protegen el puerto de Cartagena es el muelle de la Curra. Construido en el siglo…
Perdidos en Madrid
Vamos a aconsejar algún sitio para tomar algo en Madrid. Si alguna vez tenéis que ir por la capital de España, ya…
Lunes, ¡Benditos Bares!
Si hay un día flojo en cuanto a hostelería se refiere es, sin duda, el lunes. Y si además éste…
Terraza en el mar
Poca gente sabe que en el restaurante flotante La Patacha hay una pequeña terraza con tres mesas de madera y…
AGÜITA
Os presentamos un combinado para la sobremesa muy digestivo y refrescante. Se trata de la Agüita, es muy sencillo…
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