La Casa del Niño celebró un multitudinario concierto para reivindicar su rehabilitación
En la noche de ayer, la Casa del Niño se abarrotó con más de trescientas personas que asistieron a un concierto que ha puesto fin al programa de actividades que…
Cartagena: Corazón Histórico y Gastronómico
La ciudad de Cartagena, con su puerto natural y ubicación estratégica, ha sido un enclave vital a lo largo de la historia de España. Leyendo el documento, una profundización en…
La Fábrica de Cervezas El Azor
En 1958 entró en funcionamiento la Fábrica de Cervezas El Azor, cuya construcción había comenzado dos años antes en los terrenos del antiguo Colegio Alemán, situado a orillas de la…
Las inundaciones históricas provocadas por las Gotas Frías en Cartagena
La ciudad de Cartagena se encuentra situada entre dos ramblas principales, la Rambla de Benipila por su lado Oeste y que desemboca al mar por la Algameca, al oeste del…
LA CARTAGENA DE LOS AÑOS 50/60 DEL SIGLO XX QUE SE NOS FUE
Los comerciantes y artesanos ambulantes de aquella época – El Sillero Hasta mediados de los años sesenta las sillas estaban conformadas por un robusto esqueleto de madera, con respaldos de…
LA CARTAGENA DE LOS AÑOS 50/60 DEL SIGLO XX QUE SE NOS FUE
Los comerciantes y artesanos ambulantes de aquella época – El Pescadero La figura del pescadero era también muy familiar. Todos los días llegaba con su bicicleta, llevando en el portaequipajes,…
LA CARTAGENA DE LOS AÑOS 50/60 DEL SIGLO XX QUE SE NOS FUE
Los comerciantes y artesanos ambulantes de aquella época En la España de la posguerra y hasta los años sesenta se reutilizaba y reciclaba todo, por lo que, no habiendo recursos…
LA CARTAGENA DE LOS AÑOS 50/60 DEL SIGLO XX QUE SE NOS FUE
PARTE SEGUNDA Lugares de ocio y divertimento en la Cartagena de aquella época La Plaza de Toros Es una de las plazas más antiguas de España, pues se inauguró el…
Sopa de Tomate Cabezuela del Valle
INGREDIENTES (Para 10 personas) Un cuarto de buen aceite, otro cuarto de cebollas, de pimiento rojo y verde con otro cuarto nos sobra. De tomates muy maduros un kilo será…
Bizcocho de Naranja al Chocolate
Esta receta sencilla os presento hoy a debate: Bizcocho de naranjilla cubierto de chocolate. INGREDIENTES De buen aceite de oliva un decilitro y cuarto. De mantequilla amarilla una cucharada aparto.…
TOSTA DE BOQUERÓN CON PUERRO Y ROMESCO
INGREDIENTES Para la pasta quebrada De sabrosa mantequilla gramos doscientos cincuenta. Cuatrocientos gramos de harina. Tomillo fresco, pimienta, nuez moscada y otras especias. De agua fresca una tacita. Un huevo…
CHAPELITAS DE CHAMPIÑÓN RELLENAS DE CHIPIRONES
INGREDIENTES Ocho ricos champiñones. De ajos duros son dos dientes. Cebolla con media cuente. Seis u ocho chipirones. Buen aceite, suficiente. De gallina un par de huevos. Pan rallado, el…
SALMÓN EN COSTRA
INGREDIENTES (Para 6 personas) De kilo y medio, un salmón. De blanca sal semigruesa disponer a discreción. También sal fina de mesa hará falta una porción. Una buena cebolleta. Medio…
CHAMPIÑÓM AL AJILLO
Ingredientes. Blanco y rico champiñón Nos basta un cuarto de kilo. El zumo de un buen limón. Vino blanco un decilitro. Ajos duros son dos dientes. Un trozo de guindillita.…
DELICIAS CRUJIENTES DE MORCILLA CON CONFITURA DE PIQUILLOS A LA VAINILLA.
INGREDIENTES. Para las delicias. De morcilla de cebolla unos trescientos gramos. De piñones castellanos con veinte gramos nos sobra. Ralladura de naranja con un gramo nos bastamos y de ricas…
SALMOREJO DE TOMATES ASADOS CON HUEVO ESCALFADO
INGREDIENTES. De tomates muy maduros medio kilo contaremos. Dos dientes de ajos duros. También necesitaremos aceite virgen de oliva. De buena hogaza de pan cincuenta gramos de miga. Vinagre de…
MIGAS DEL CONDADO DE OROPESA
INGREDIENTES (Para 10 personas). De panceta o tocinete cuatrocientos gramos pon. Un decilitro de aceite. De tocino de jamón corta cincuenta grametes. Cien gramos de choricete que no sea picantón.…