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Ingredientes.

 

 

Blanco y rico champiñón

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Nos basta un cuarto de kilo.

El zumo de un buen limón.

Vino blanco un decilitro.

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Ajos duros son dos dientes.

Un trozo de guindillita.

Tres cucharadas de aceite.

Con una cucharadita

de harina nos bastará.

Perejil, pimienta y sal.

 

Elaboración.

 

 

Se limpian los champiñones,

si es posible sin mojarlos,

y a continuación cortarlos

en láminas o porciones

que resulten algo gruesas,

(medio centímetro o así).

Picar ajo y perejil

y primera fase hecha.

 

En recipiente o sartén

con el aceite caliente

ajo y guindilla poner

y dorarlos suavemente.

Poner el fuego más fuerte

y agregar el champiñón,

voltear rápidamente

y echar a continuación

todo el zumo del limón,

la harina y así rehogar.

El vino blanco agregar

y acaba la operación

con la pimienta, la sal

y tres minutos de hervor.

Sólo queda disfrutar

de este rico champiñón,

en el que seguro pan

untaréis un montón.

 

ECM


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PorECM

Un comentario en «CHAMPIÑÓM AL AJILLO»

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