Si alguna vez te has preguntado por qué Bélgica está tan obsesionada con los mejillones, entonces, mi amigo, te has hecho una de las preguntas más esenciales de la vida.…

Dejando un tiempo prudencial desde que el restaurante japonés Tora Ramen abriera sus puertas en el número 17 de la calle Sagasta de Cartagena hasta nuestra visita para, entre otras…

Te presento la bandeja paisa, un plato tan voluminoso que, si lo preparas en cantidad suficiente, podrías alimentar a una pequeña aldea por una semana (o a un adolescente durante,…

COMUNICADO       El Departamento de Ingeniería ha tramitado más de 50 solicitudes de veladores a lo largo del año   20, junio, 2023.- María José Ortuño, ingeniero técnico…

¿Sabes por qué los plátanos nunca están solos? Porque vienen en racimos. Bueno, bromas aparte, vamos a hablar de la comida vegana. Es mucho más que comer zanahorias crudas todo…

En el basto y diverso mundo de las patatas fritas (papas fritas, como dirían nuestros amigos latinos), ningún plato reina con tanta alegría y coraje como la poutine. ¿Qué? ¿No…

Pensando ya en las cercanas vacaciones del periodo estival, queremos hacer un pequeño repaso de lo que está por llegar, si llega eso sí, ya que en esta ciudad estamos…

Será la edad o tal vez la cercanía al verano que nos trae recuerdos de otra época más lenta a la actual. Pero llevamos unos días viendo películas de los…

Año 131, Marco Gavius Apicius, conocido epicúreo romano, inventa el primer prototipo de lasaña: sábanas de masa plana cubiertas con jugo de carne. Se rumorea que lo hizo durante una…

¡Saludos, apasionados de la gastronomía! Hoy abordaremos uno de los temas más candentes (o deberíamos decir "más frescos") de la cocina española: ¿Gazpacho o Salmorejo? Este enfrentamiento culinario ha provocado…

"¡Mar y Sabor! Prepara los Auténticos Espaguetis Vongole Como un Verdadero Chef Italiano"   ¡Hola, amantes de la cocina! Hoy nos lanzamos a la mar de la gastronomía italiana, navegaremos…

Hay un dicho que reza lo siguiente: Cuando una puerta se cierra, otra se abre. Y esto es lo que pasará en el número 12 de la calle del Carmen,…

La tienda de chuches que había en la esquina de la calle Villamartín con Las Puertas de Murcia fue sustituida por un restaurante llamado Amazonia. Pronto cambió su nombre por…

Cualquier panadero te dirá que no hay nada como el gluten para darle a la masa su textura elástica. Pero lo que puede ser un sueño para los panaderos, puede…

¡Si la vida te da limones, haz Pad Thai! En el vibrante mundo de la cocina tailandesa, el Pad Thai se destaca como una sinfonía de sabores. Esta popular comida…

¡Hola, amantes de la comida india! ¿Alguna vez se te ha erizado el pelo por el toque picante de un curry bien preparado? ¿Has estado a punto de llamar al…

¿Alguna vez has despertado una mañana y pensaste: "Hoy, me gustaría comer las vísceras de un cordero envueltas en su estómago?" No, ¿verdad? Pues, parece que los escoceses lo hicieron…