Hace unos días abría la Cafetería Dual en el número 12 de la calle Jorge Juan, en el bajo que ocupaba la bocatería Mostacho. Esta nueva cafetería nos trae una propuesta para desayunos muy interesante, con una gran variedad de tostadas. Desde las clásicas de tomate, aceite, mantequilla o mermelada hasta tostadas mucho más elaboradas como la tostada Royal, con aguacate chafado, lima, cilantro y huevo poché, o La Marinera, con anchoas, aguacate, tomate cherry y cebollino.
Como desayuno también encontramos croissants con mantequilla y mermelada, o con jamón york o pavo y queso. Completan los desayunos los bowls y opciones ligeras como avena cremosa con leche o bebida vegetal, canela y manzana. Se puede probar yogur afrutado con chía y fruta natural o kéfir con dátiles, pistachos y miel.
Por supuesto, el café juega un papel importante en los desayunos y la carta cuenta con una gran variedad de preparaciones, sin olvidar —estamos en Cartagena— nuestro asiático.
A la hora de las comidas o cenas, esta nueva cafetería tiene mucho que decir. Cuenta con una carta donde encontramos aperitivos como croquetas, patatas bravas, calamares a la andaluza, mini tortillas de verduras o de trufa. Unos entrantes que compaginan a la perfección con sus bocadillos y hamburguesas.
De momento, la cafetería tiene en carta hasta cinco bocatas distintos. El bocadillo de secreto ibérico con pan rústico tostado, el secreto a la plancha con su beicon crujiente, la cebolla pochada, un queso ahumado que le da ese sabor especial, tomate fresco y salsa gaucha casera le da un sabor intenso al bocadillo y hará que esta combinación sea la más solicitada; de eso estamos seguros.
Las hamburguesas también tienen cabida en Dual y cuenta con hasta cuatro diferentes. Destacamos la Volcán Jorge Juan, de carne Angus, su doble queso fundido, un beicon crujiente y caramelizado, igual que la cebolla, lechuga fresca, todo aderezado con una salsa secreta y ahumada que le da un sabor muy agradable a la hamburguesa. El pan es artesanal, tipo brioche glaseado.
Puedes ampliar los ingredientes de todas las hamburguesas: huevo frito, jalapeños, pepinillos, aguacate, queso…
También puedes probar las ensaladas Vitatele Supreme, un carpaccio de tomate con burrata fresca, rúcula, jamón serrano, tomate seco y aliñado con pesto, o la ensalada de pollo marinado, una mezcla de lechugas y col morada, tomate cherry, garbanzos crujientes, aguacate y vinagreta al gusto.
La Cafetería Dual es una excelente opción tanto para comer o cenar como para tomar un buen desayuno.
Esta nueva apertura hace que la zona de Jorge Juan recupere para la hostelería un local que se perdió con el cierre de Mostacho —Mostacho llegó a tener tres locales en la ciudad y ya no queda ninguno— y amplía la oferta gastronómica de esta zona de la ciudad de Cartagena.
