Las barras de Cartagena se preparan para una pequeña revolución. Durante diez días, del 27 de marzo al 6 de abril, una veintena de bares y restaurantes de la ciudad ofrecerán algo más que una tapa: una experiencia. Cada establecimiento ha creado dos propuestas culinarias únicas que buscan conquistar el paladar con identidad local y maridaje cervecero de altura.
Lejos del formato clásico de ruta de tapas, esta edición –bautizada como “Boca2 con Reserva 60”– pone el acento en la creatividad de los chefs cartageneros y el carácter de una cerveza especial: la Reserva 60 aniversario de Estrella de Levante. La combinación tiene un precio cerrado de 7,50 euros y se repite en los 23 locales seleccionados.
Pero esto no es solo comer por comer. Aquí se vota, se debate, se elige. Quien pruebe las tapas podrá decidir cuál merece el reconocimiento popular y, de paso, optar a una escapada gastronómica con spa incluido. Para eso, basta con escanear un QR y dejarse llevar por el gusto. La escapada, valorada en más de 250 euros, incluye una estancia con cena y acceso al spa en el Hotel Thalasia, en San Pedro del Pinatar.
Lo que hace especial a esta ruta es su conexión con la ciudad. En muchos casos, las tapas remiten a recetas familiares, reinterpretaciones de platos del Campo de Cartagena o versiones atrevidas de clásicos. Así, el tapeo se convierte en memoria, innovación y una excusa perfecta para recorrer Cartagena de bar en bar.
Algunos ejemplos de esta creatividad se pueden encontrar en locales como Alviento Cervecería de Levante, donde proponen un rulo de cordero cocinado a baja temperatura con su propio jugo sobre lecho de patata, o en El Pellizco, con su miniburger de entrecot de toro bravo servida en pan brioche con cheddar y bacon. En La Antigua Maestranza apuestan por un bao de michirones, una fusión inesperada entre lo cartagenero y lo asiático. Y en Larvi, la tradicional marinera toma nueva forma con pan de cristal y salmón crudo flameado.
Todas estas propuestas tienen un denominador común: están pensadas para acompañarse de una Estrella de Levante Reserva 60, una cerveza lager especial con 6,2 grados de alcohol, sabor equilibrado y cuerpo intenso, concebida para realzar los matices de cada bocado.
Para participar no hace falta apuntarse en ningún sitio. Basta con pasear por Cartagena, elegir alguno de los locales participantes, pedir el combo de tapas y cerveza, y disfrutar. La plataforma gastronómica Gastronosfera reúne toda la información sobre los locales, las tapas que ofrecen y el acceso a la votación digital.
Una ruta que no solo celebra la cocina local, sino también el arte de compartir, descubrir y brindar con sabor a Cartagena
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