Hay reconocimientos que no llegan por sorpresa, sino como la confirmación natural de una forma de entender la cocina. El XIX Premio Mursiya Mezze del Club Murcia Gourmet ha recaído este año en La Marquesita, tras la votación de los socios de esta sociedad gastronómica, que han determinado que fue el restaurante que ofreció el mejor menú entre todos los visitados a lo largo de 2025. La entrega del galardón se celebrará el próximo mes de junio en el propio establecimiento, como broche a un año marcado por la excelencia.
Este premio, que se concede desde 2006, reconoce la calidad global de la experiencia gastronómica, valorando aspectos como la presentación, la materia prima, la creatividad, el maridaje y la coherencia del menú. En el caso de La Marquesita, la cena celebrada en enero de 2025 dejó una impresión especialmente destacada. El recorrido comenzó con un tartar vegetal de aguacate, tomate, mango y granada, maridado con un cava Recaredo Terrers; continuó con un tartar de atún bluefin acompañado de una manzanilla Gabriela de Bodegas Barrero, y un foie de mamá al armagnac armonizado con un Sauternes Cuvée 79 de la bodega Famille Passaga.
La propuesta avanzó hacia una cocina reconocible y profundamente ligada al producto con las habitas doblemente peladas con guisantes y jamón ibérico, uno de los platos más emblemáticos de la casa, acompañadas por un blanco José Pariente de Rueda. Como platos principales, el lomito de bacalao con el pil pil de Pedro y el rabo de toro —galardonado en 2022 por la Guía Michelin— consolidaron un menú de gran equilibrio, maridado con un Ultreia Godello blanco 2022 del Bierzo y un Vatosca 2023 de Casa Castillo, de la denominación de origen Jumilla. El cierre llegó con una mousse de turrón bajo el guiño popular de “hasta San Antón, pascuas son”, poniendo el punto final a una experiencia muy valorada por los comensales.
El premio reconoce también una trayectoria. La Marquesita es un referente de la gastronomía cartagenera, fruto de un proyecto familiar iniciado hace más de dos décadas por Almudena Ferrer de Almansa y continuado junto a su hija, Almudena Fernández Ferrer. Desde sus primeros pasos en el Club Náutico Dos Mares de La Manga hasta su actual ubicación en la Plaza de Alcolea, el restaurante ha mantenido una filosofía basada en el respeto al producto, la cocina de temporada y un trato cercano que ha fidelizado a varias generaciones de clientes. El propio nombre del establecimiento, La Marquesita, es un homenaje a la figura materna y al carácter acogedor que ha definido el proyecto desde sus inicios.
Junto a La Marquesita, el jurado ha querido destacar en esta edición al Amapola Gastronómico, que ha recibido la mención especial del Club Murcia Gourmet. Amapola Gastronómico es el restaurante ubicado en el hotel Grand Hyatt La Manga, dentro del término municipal de Cartagena, y ha sido finalista en esta edición del premio por la calidad de su propuesta culinaria y su aportación al panorama gastronómico regional.
La Asociación Cultural Sociedad Gastronómica Club Murcia Gourmet, fundada en 2006, ha visitado desde entonces más de 130 restaurantes de toda la Región de Murcia. Integrada por directivos y empresarios de distintas disciplinas, la entidad desarrolla una intensa labor de divulgación a través de publicaciones y una extensa biblioteca gráfica, además de iniciativas culturales y solidarias que refuerzan el papel de la gastronomía como elemento vertebrador del territorio. En ese contexto, el reconocimiento a La Marquesita trasciende el premio puntual y se convierte en un aval a una forma de hacer cocina con coherencia, constancia y personalidad.
