La Asociación ha inspeccionado las tropas y legiones del campamento festero y ha impartido formación previa para garantizar la seguridad de los asistentes
En el marco de las fiestas de Carthagineses y Romanos, la Asociación Profesional de Empresarios de Hostelería de Cartagena y su Comarca (HOSTECAR), a través de su Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria, ha llevado a cabo un amplio dispositivo de inspecciones en las casetas del campamento festero.
En total, se han revisado medio centenar de casetas, verificando el cumplimiento de la normativa en materia de manipulación de alimentos, conservación de productos, limpieza de instalaciones y gestión de residuos. El objetivo de estas auditorías es garantizar que los miles de visitantes que disfrutan de las fiestas populares más emblemáticas de la ciudad lo hagan con todas las garantías de seguridad y calidad en la oferta gastronómica.
Además de las auditorías, el equipo técnico de HOSTECAR ha impartido cursos de Manipulador de Alimentos y Buenas Prácticas de Higiene a los responsables de las casetas durante los días previos a la celebración. Estas formaciones han contribuido a reforzar la preparación de los festeros y a consolidar la seguridad alimentaria como un pilar esencial en el desarrollo de las fiestas.
Con esta labor, HOSTECAR reafirma su papel como garante de la calidad y la seguridad en la hostelería, acompañando a uno de los eventos más importantes del calendario cultural y turístico de Cartagena
