La hostelería de Cartagena y su Comarca ha cerrado el fin de semana de Carnaval y San Valentín con resultados peores de lo esperado, a pesar de las altas previsiones iniciales y el elevado volumen de reservas registrado en los días previos.
Desde HOSTECAR señalamos que, la climatología adversa y el traslado de los principales actos del Carnaval del sábado al domingo debido al fuerte viento previsto han tenido un impacto directo en la actividad del sector. Esta situación provocó numerosas cancelaciones de reservas, especialmente en una de las jornadas que concentraba mayor demanda.
El sábado, que inicialmente se perfilaba como el día con mayor ocupación, registró finalmente una afluencia inferior a la prevista, afectando tanto a restaurantes como a otros establecimientos hosteleros. Aunque el traslado de parte de la programación al domingo permitió recuperar parcialmente la actividad, no fue suficiente para compensar las pérdidas registradas durante la jornada anterior.
Este escenario contrasta con las previsiones recogidas en la encuesta previa realizada por la asociación, en la que un 28,6% de los establecimientos esperaba una afluencia superior a la habitual y un 71,4% confiaba en completar el aforo el sábado al mediodía, con un nivel de reservas muy alto impulsado por la coincidencia del Carnaval y San Valentín.
Muchos establecimientos habían preparado menús especiales, decoración temática, eventos musicales y refuerzo de plantilla, con el objetivo de atender la demanda prevista. De hecho, un 42,9% había reforzado sus equipos, lo que ha supuesto un esfuerzo adicional que finalmente no se ha visto acompañado por el volumen de actividad esperado.
Desde HOSTECAR subrayamos que el sector es especialmente sensible a factores externos como la climatología y los cambios en la programación de eventos, que pueden condicionar de forma significativa el comportamiento de la demanda, especialmente cuando se trata de fechas clave para la hostelería.
Asimismo, algunos establecimientos situados fuera del casco histórico han vuelto a señalar la importancia de una planificación equilibrada de los eventos, recordando que la concentración de la actividad en determinadas zonas y los cambios de programación pueden acentuar las diferencias en el impacto económico dentro del propio municipio.
A pesar de este resultado, desde la asociación destacamos la capacidad de adaptación del sector y confían en que la programación de próximos eventos y fechas señaladas permita recuperar el ritmo de actividad en las próximas semanas.
