El Pad Thai: Una Danza De Sabores Tailandeses

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¡Si la vida te da limones, haz Pad Thai! En el vibrante mundo de la cocina tailandesa, el Pad Thai se destaca como una sinfonía de sabores. Esta popular comida callejera de Tailandia es una maravillosa amalgama de dulces, salados, amargos y picantes, servidos con un generoso toque de diversión y color. ¿Estás listo para un viaje culinario? ¡Agarra tus palillos y prepárate para la aventura!

Ingredientes

Los ingredientes del Pad Thai se pueden clasificar en necesarios y opcionales, lo que permite personalizar el plato a tu gusto. Pero, para ser fieles al sabor auténtico tailandés, aquí están los ingredientes básicos que necesitarás para 4 personas:

Ingredientes Necesarios:

• Fideos de arroz: 200g
  
• Pollo (puedes usar también camarones o tofu): 500g
  
• Huevos: 4
  
• Dientes de ajo picados: 4
  
• Aceite de cacahuete (o vegetal): 3 cucharadas
  
• Germinado de soja: 2 tazas
  
• Cebollín picado: 1 taza
  
• Cacahuetes tostados y triturados: 1/2 taza
  
• Lima: 2
  

Ingredientes para la Salsa:

• Tamarindo: 3 cucharadas
  
• Salsa de pescado: 3 cucharadas
  
• Azúcar moreno: 1 cucharada
  

Ingredientes Opcionales:

• Chile rojo picado: al gusto
  
• Cilantro fresco: al gusto
  
• Zanahoria rallada: al gusto
  

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¿Cómo se cocina el Pad Thai?

1. Comienza remojando los fideos de arroz en agua caliente durante unos 5-7 minutos hasta que estén suaves pero todavía firmes. Luego escúrrelos y reserva.
   
2. Mientras los fideos se están remojando, puedes preparar la salsa. En un bol pequeño, mezcla el tamarindo, la salsa de pescado y el azúcar moreno. Remueve hasta que el azúcar esté completamente disuelta.
   
3. En una sartén grande o wok, calienta el aceite de cacahuete. Añade el ajo y el pollo (o camarones/tofu). Saltea hasta que esté bien cocido.
   
4. Añade los fideos ya escurridos a la sartén junto con la salsa que preparaste antes. Revuelve bien para que los fideos se mezclen con el resto de ingredientes.
   
5. Empuja los fideos hacia un lado de la sartén y casca los huevos en el espacio vacío. Revuélvelos hasta que estén medio cocidos, luego mézclalos con los fideos.
   
6. Agrega los germinados de soja y el cebollín. Mezcla bien y cocina durante un par de minutos más.
   
7. ¡Ya estás casi listo! Sirve tu Pad Thai adornado con los cacahuetes triturados y una rodaja de lima.
   
8. Si eliges usar los ingredientes opcionales, espolvorea el chile rojo, el cilantro fresco y la zanahoria rallada sobre el plato.
   

Tabla de Ingredientes

Recuerda, lo más importante en la cocina es divertirse y disfrutar del proceso. Así que, ¡dale rienda suelta a tu creatividad y disfruta de tu delicioso Pad Thai casero!

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