¡Quedan solo 15 días para que los futuros chefs de la Región de Murcia se inscriban en la decimotercera edición del Premio Promesas de la Alta Cocina! Este prestigioso concurso, organizado por Le Cordon Bleu Madrid, vuelve para ofrecer a los mejores estudiantes de cocina del país la oportunidad de continuar su formación en una de las escuelas más reputadas del mundo.
La Región de Murcia ha estado representada en ediciones anteriores, donde jóvenes cocineros de centros como el IES La Flota han llegado a la final en cuatro ocasiones. Este año, los organizadores esperan con ilusión que nuevos estudiantes de la región se sumen a esta experiencia que podría cambiar sus vidas. Y es que, en el marco de su 130 aniversario, Le Cordon Bleu incrementa el valor de los premios, apostando fuerte por las nuevas generaciones de chefs: el ganador obtendrá una beca valorada en 40.000 euros para estudiar el Grand Diplôme®, mientras que el segundo clasificado optará a una beca de más de 23.000 euros para un diploma especializado en la escuela.
Una Plataforma para las Nuevas Promesas Culinarias
Desde su primera edición, el Premio Promesas de la Alta Cocina se ha consolidado como uno de los certámenes más importantes del panorama gastronómico español. Está dirigido a estudiantes menores de 25 años que cursen su último año de formación en cocina en cualquier centro de España y que tengan una visión apasionada de la cocina. Andrea Loureiro, directora del premio, destaca el compromiso de la escuela con el talento joven: “Estamos emocionados por descubrir a los nuevos talentos de esta edición. Cada año nos sorprenden con su entusiasmo y creatividad, y estamos seguros de que esta edición será muy especial”.
¿Cómo Inscribirse?
La convocatoria está abierta hasta el próximo 21 de noviembre. Los candidatos podrán presentar sus solicitudes a través de su centro de formación o de manera individual, enviando la documentación requerida al correo electrónico: premiopromesas@ufv.es. El 27 de noviembre se anunciarán los 50 seleccionados que continuarán en la competición, basándose en criterios como el talento, el expediente académico y la vocación culinaria.
Los estudiantes seleccionados tendrán que enviar una receta y una video-receta antes del 22 de enero, con el objetivo de mostrar sus habilidades creativas y técnicas. Estos trabajos serán evaluados y los seguidores podrán votar por sus favoritos a través de las redes sociales de Le Cordon Bleu Madrid.
La Gran Final en Abril
El 25 de febrero de 2025 se darán a conocer los 10 finalistas, quienes competirán en la gran final que se celebrará en la sede de Le Cordon Bleu Madrid durante el mes de abril. Los finalistas deberán elaborar un plato utilizando ingredientes comunes y presentarlo ante un jurado compuesto por grandes nombres de la gastronomía española.
En la pasada edición, Jacobo Diz, del CIFP Paseo das Pontes de A Coruña, logró conquistar al jurado con un plato que combinaba pichón, arroz y una guarnición vegetal, destacando por su técnica y sabor. El jurado estaba presidido por el chef catalán Eduard Xatruch, galardonado con 3 estrellas Michelin y 3 soles Repsol. A lo largo de los años, figuras de la talla de Joan Roca, Martín Berasategui y Andoni Luis Aduriz han participado como jueces, aportando su experiencia y conocimiento a este certamen.
Para los jóvenes chefs de la Región de Murcia, esta es una oportunidad única de demostrar su talento y dar un gran paso en su carrera culinaria. La fecha límite se acerca, ¡y la alta cocina les está esperando!
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