Las pescaderías de barrio, esas que durante décadas han sido el punto de encuentro entre el mar y la mesa de los cartageneros, han protagonizado una jornada que ha servido para reflexionar sobre su presente y, sobre todo, sobre su futuro. Cartagena ha acogido el encuentro ‘Innovaciones y nuevos servicios en las pescaderías tradicionales’, una iniciativa organizada por AMIPEMUR que ha reunido a profesionales del sector, asociaciones de consumidores y representantes institucionales para analizar cómo este comercio de proximidad puede adaptarse a los nuevos hábitos de consumo sin renunciar a su esencia.
La clausura del evento ha corrido a cargo de la concejal de Comercio, Hostelería y Consumo, Belén Romero, quien ha estado acompañada por el director general de Consumo, Alberto Sánchez Campillo, y por la presidenta de la Asociación de Amas de Casa Consumidores y Usuarios de Cartagena. Durante su intervención, Romero quiso subrayar el valor que estas pequeñas pescaderías tienen en la vida cotidiana de los barrios. No solo por su función comercial, sino también por su papel como transmisoras de cultura gastronómica y como escaparate del producto que llega directamente desde el litoral cartagenero.
La edil recordó que estos establecimientos son una pieza clave del tejido comercial local, al tiempo que representan una forma de consumo responsable y cercano. Un modelo que conecta al consumidor con el origen del producto y que refuerza el valor de una materia prima que, en muchos casos, se captura a escasos kilómetros de la ciudad.
La jornada estuvo abierta al público y reunió a expertos del ámbito pesquero, representantes de pescaderías locales y asociaciones de consumidores como THADERCONSUMO. A lo largo de las distintas sesiones se abordaron cuestiones que van desde la percepción actual que tienen los consumidores sobre los productos del mar hasta las oportunidades de innovación dentro del comercio tradicional, un sector que busca adaptarse a los cambios sin perder la cercanía y la confianza que siempre lo han caracterizado.
También se puso sobre la mesa la importancia de reforzar el vínculo entre producto local y comercio de proximidad, un binomio que en ciudades portuarias como Cartagena cobra un significado especial. Las pescaderías siguen siendo el último eslabón de una cadena que comienza en el mar y que permite que pescado y marisco frescos lleguen a las casas pocas horas después de ser capturados.
La jornada incluyó además un momento para el disfrute gastronómico con un aperitivo pesquero y una visita a la lonja de Cartagena. Allí, los asistentes pudieron conocer de primera mano cómo se desarrolla la subasta de los productos recién llegados a puerto, una escena que cada madrugada mantiene viva una de las tradiciones más arraigadas de la ciudad.
En un momento en el que el comercio de proximidad afronta numerosos retos, encuentros como este sirven para recordar que detrás de cada mostrador de pescado hay mucho más que un negocio: hay historia, conocimiento del producto y una relación directa con el mar que forma parte de la identidad de Cartagena. Las pescaderías tradicionales, lejos de ser una reliquia del pasado, siguen demostrando que pueden innovar y evolucionar sin perder el sabor auténtico de siempre.
