En el corazón de Cartagena, el pulso cotidiano sigue latiendo entre mostradores, voces y aromas familiares. Pero algo está cambiando. El Mercado de Santa Florentina atraviesa una transformación que no busca borrar su esencia, sino reforzarla. Una evolución pensada para adaptarse a los nuevos tiempos sin renunciar a aquello que lo ha convertido en uno de los espacios más auténticos de la ciudad.
Las obras avanzan con paso firme, y el foco está ahora en la futura Aula Gastronómica, un espacio concebido para convertirse en el motor de una nueva etapa. No será solo un lugar para cocinar, sino un punto de encuentro donde la tradición culinaria local dialogue con la innovación, donde vecinos y visitantes descubran —y redescubran— el valor del producto de cercanía. La apuesta es clara: convertir el mercado en una experiencia, no solo en un lugar de compra.
Mientras tanto, desde el área municipal de Comercio se afinan los detalles para la adjudicación de los puestos vacantes. La intención va más allá de llenar huecos: se trata de atraer propuestas frescas, emprendedores capaces de enriquecer la oferta y aportar nuevas miradas a un espacio que quiere seguir siendo relevante. La convivencia entre lo de siempre y lo que está por llegar es, precisamente, uno de los pilares de esta transformación.
Y, sin embargo, nada se detiene. Entre andamios y mejoras, el mercado continúa recibiendo visitantes de todas partes del mundo. Los cruceristas, cada vez más presentes en la ciudad, encuentran en Santa Florentina una parada imprescindible. Empresas como The Best Days Tours han sabido integrar este enclave en sus rutas, combinando el relato arquitectónico con la degustación de productos locales que hablan por sí solos. Aquí, la experiencia no se explica: se saborea.
En ese equilibrio entre reforma y actividad diaria, el papel de la coordinación ha sido clave. La concejal de Comercio, Belén Romero, ha trabajado junto a operadores turísticos y comerciantes para que las obras no interfieran en la imagen que la ciudad proyecta al exterior. La premisa es sencilla, pero exigente: mejorar sin interrumpir, avanzar sin perder ritmo.
También los propios vendedores han asumido el reto. Tras su paso por el programa de formación en inglés comercial impulsado junto a la Agencia de Desarrollo Local y Empleo (ADLE), el cambio es visible. La atención al visitante extranjero ha ganado fluidez, cercanía y profesionalidad. No se trata solo de vender, sino de comunicar, de hacer sentir al visitante que está entrando en un espacio vivo, accesible y auténtico.
Porque si algo define esta transformación es precisamente eso: la voluntad de seguir siendo lo que siempre ha sido, pero mejor. Un mercado donde la compra diaria convive con la curiosidad del viajero, donde la tradición no se exhibe como pieza de museo, sino que se vive en cada conversación, en cada producto, en cada gesto.
Santa Florentina no se reinventa desde cero. Se afina, se adapta, se proyecta. Y en ese proceso, Cartagena encuentra una de sus mejores cartas de presentación: un lugar donde la identidad no se negocia, sino que se comparte.
