Gran encuentro fue el que mantuvimos el pasado fin de semana en Los Churrascos. El empresario agrícola Jesús Albaladejo – conocido como ‘Jesús de Los Aragonés’ – nos convocó a la comida que anualmente organiza para valorar el sector agrícola en la comarca del campo de Cartagena. Nos centramos en el triángulo ‘El Algar-La Aparecida-La Puebla’ donde cada año se recolectan 180.000 toneladas de patatas. Ayudando en el encuentro estuvo nuestro senador Francisco Bernabé, quien está adquiriendo cada vez más protagonismo en la Cámara Alta. No en balde, ha sido nombrado presidente de la importante Comisión de investigación de la situación del sector ferroviario en España.
El alcalde de San Javier, José Miguel Luengo, defendió su municipio donde la agricultura y el turismo son fundamentales. Los agricultores de San Javier son ejemplos de inversión en nuevas tecnologías y en producto ecológico y, con poca agua, se han convertido en una potencia exportadora que genera miles de puestos de trabajo. Sin embargo, han sido acosados por corrientes políticas que desconocen sus prácticas productivas tecnificadas. Las que utilizan son muy poco existentes en Europa, por lo que deberían tener mayor reconocimiento y respeto. Comentaba que la Ley del Mar Menor – tal y como la ha planteado el PP de López Miras – es acertada y no entiende que Vox no apoye su modificación. Espera que cuando superen su crisis interna en la Asamblea Regional puedan apoyarla dado que no lo desprotege en absoluto.
Congregarse en torno a una buena mesa con tan cualificados comensales es una mezcla que da mucho juego y, también, salidas para algunos problemas. Se buscan puntos de encuentro y soluciones que siempre existen. Tanto el consejero Juan María Vázquez, la consejera Sara Rubira, el senador Antonio Luengo y el director general del Agua José Sandoval coincidieron en advertir de la presión que sufre el Mar Menor por la continua entrada de agua dulce por la rambla de El Albujón. Esto es debido a que las intensas y prolongadas lluvias de este último año han aumentado la entrada sostenida de nutrientes, lo cual se une al elevado nivel del acuífero cuaternario y el incremento de biomasa que se viene registrando últimamente. En este año hidrológico han entrado 7,31 hectómetros cúbicos de agua (el equivalente a 2.925 piscinas olímpicas), más del doble del año anterior. El consejero destacó que «esto es debido al elevado nivel del acuífero del Campo de Cartagena que emana flujo constante hacia el cauce y favorece la llegada de entre 250 y 300 litros por segundo de agua dulce al ecosistema, incluso en periodos sin lluvias intensas». Vázquez insistió que esto pasará mientras no se aplique lo aprobado en el año 2021 por el Gobierno de España y se declare de ‘Utilidad Pública y de Urgencia’, al igual que lo son las aguas superficiales y subterráneas que confluyen en la laguna, las cuales se deben bombear de la rambla de El Albujón ya que, actualmente, son la principal perturbación del ecosistema. «Nadie entiende por qué no se aplica».
Mi buen amigo Carlos Bernabé – secretario general, vicepresidente de COEC y máximo mandatario de los empresarios de La Unión – estaba recién llegado de su viaje a la República Checa donde, junto con el CEEIC y el INFO, ha participado en el proyecto europeo sobre innovación y transición industrial. Aprovechó para invitarnos a asistir a la XXVIII Feria de Minerales y Fósiles de La Unión, la primera de España y la tercera de Europa. La visitan más de 20.000 personas y tiene un impacto económico cercano al medio millón de euros. La novedad de este año será la exposición del meteorito más grande existente en España con un peso de 600 Kgs.
Carlos felicitó al consejero de Medio Ambiente por el esfuerzo que realiza el operativo integrado por 70 personas al día, para responder al aumento de arribazones registrados tras los temporales y efectos de entrada de agua dulce. La intensidad de los trabajos de retirada de biomasa ha llegado en el primer trimestre a las 3.500 toneladas. Los puntos donde más se ha retirado están en el sur: Los Urrutias, El Carmolí, Los Nietos, Islas Menores, Mar de Cristal y varias zonas de La Manga que esta Semana Santa estarán preparadas para el baño.
Y resultó que hablábamos del agua coincidiendo con la celebración de su ‘Día Mundial’ porque «donde fluye el agua, crece la igualdad», pues el agua es motor de igualdad, innovación y desarrollo. En España esta garantía descansa sobre la agricultura de regadío. El esfuerzo de los regantes resulta insuficiente por sí solo si no viene acompañado de una planificación hidrológica a la altura de las circunstancias, tal y como comentaron los agricultores de la mesa y ratificó la consejera Rubira. Y, como detalló Enrique Ugaldón, en nuestra Región somos líderes en la gestión del agua pues reutilizados el 98% dándole un segundo uso mientras que, en España, el porcentaje de agua reutilizada es del 11% y, en Europa, del 5%. Unos datos que hablan por sí solos de cómo se gestiona el agua, tratada y depurada para ponerla a disposición de los regantes.
Como anfitrión Jesús Albaladejo nos recibió al inicio del encuentro en la barra con unos quesos de La Yerbera que Vicente Carrión nos explicó con todo lujo de detalles. Eran quesos de leche de cabra con almendras, unos semicurados de cabra con moho y una crema de quesos también de cabra con hueva de mújol sobre tosta de pan de cristal, todo regado con un tinto Viña Las Gateras ‘Jorge Sánchez Oro’ y que fue un aperitivo de lujo. Ya en mesa empezamos con unas quisquillas fresquísimas de Motril. Continuamos con unos tomates raf con bonito y anchoas y unas espectaculares guildas de aceitunas con queso y cecina. Pasamos a unos boquerones victorianos con pimientos de Padrón. Anabel nos deleitó con unos sabrosísimos calamares de potera en salsa verde y unos pulpos a la cartagenera en su punto de plancha y aliño típico cartagenero. El plato final fueron unos chuletones de buey marmolado y madurado tierno y jugoso acompañando unos huevos fritos de corral con sus puntillas, patatas a lo pobre y ajos tiernos. Todo regado con un Pago de Carraovejas de autor ‘José María 2023’. El punto dulce consistió en arrope, leche asada y teja de turrón con chocolate caliente. José María Alcaraz nos ofreció un bizcocho casero elaborado por Pepita y tres chocolates: negro, leche y blanco. Terminamos brindando por la agricultura y el agua con un Juvé y Camps ‘Reserva de la familia’ mientras el alcalde de La Unión, Joaquín Zapata, y el director del Festival Internacional del Cante de las Minas, Julio García, nos invitaron a disfrutar en el Museo Minero del recitar con Almudena Roca y su grupo. Les dejo con esta reflexión: «El arte de vivir es cambiar las hojas sin perder las raíces».
