En el número 10 la avenida Sierra Minera de la ciudad de La Unión se encuentra, desde 1984, el restaurante cafetería que lleva el mismo nombre de la avenida.
El próximo lunes día 11 de noviembre Sierra Minera vuelve a abrir sus puertas, pero esta vez con una nueva gerencia que nos trae propuestas muy interesantes. A partir de las siete de la mañana las persianas del local estarán levantadas y el servicio listo para ofrecer desayunos. En principio, el horario será de lunes a miércoles desde la apertura hasta mediodía y el resto de la semana abrirá en horario completo.
La idea de la nueva dirección de Sierra Minera es ofrecer un menú diario asequible y variado sin olvidar el tapeo. Estamos en la Comarca del Campo de Cartagena y su gastronomía también estará representada en las vitrinas de la barra del local. Michirones, magra con tomate, boquerones, manitas de cerdo, etc., son algunas de las tapas que encontraremos.
Hablando con Antonello, el chef de Sierra Minera, nos contaba que estaban desarrollando una pequeña carta donde iban a introducir platos de su país: Italia. Una carta donde la cocina española y la italiana se vieran reflejadas e incluso fusionadas.
Nos contaba, también, que poco a poco irían introduciendo más variedad de cervezas de otros países, sin pretender ser una cervecería especializada a tal efecto, pero sí para disponer de una interesante oferta de este preciado líquido. Algo parecido harán con el vino.
Una de las propuestas más interesantes y que, estamos seguros, más éxito tendrá es la caña tapa. Esta fórmula de pagar la bebida y ofrecer una tapa con la misma es, sin duda, uno de los mejores reclamos que un hostelero puede hacer. Bien por Sierra Minera.
El viernes pasado, 8 de noviembre, Sierra Minera fue presentado a familiares y amigos. Y tuvimos la suerte de probar los michirones que la suegra de Antonello había preparado para la ocasión. Hemos probado este plato tan típico como antiguo de nuestra comarca y lo ponemos en lo más alto de nuestro ranquin junto con el de otros locales. Plato que, por supuesto, estará en el inventario gastronómico del restaurante Cafetería Sierra Minera.
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