Vinarte renace en el centro de la mano de una nueva gerencia que, aunque mantiene el nombre y una pequeña esencia de lo que fue antaño el local, renueva por completo el concepto al que estábamos acostumbrados en Vinarte, sobre todo en los últimos años, ya que el local fue de más a menos hasta su cierre definitivo.
Ahora, en busca del brillo que tuvo Vinarte en sus inicios, los nuevos propietarios quieren dar una atención más personalizada, cercana y profesional, que mejore la experiencia del cliente.
Con una carta sencilla, sin gran cantidad de platos, el nuevo local mantendrá aperitivos, tostas, y añade una cosa que anteriormente no había: platos calientes. Platos de carne, pescado y pasta que acompañan a la perfección con los vinos disponibles serán, ahora, una opción en este nuevo Vinarte.
Uno de los objetivos de Vinarte es potenciar el mediodía, y la cocina caliente es clave para conseguirlo. Además, una de las cosas más interesantes que harán de Vinarte un lugar de referencia a mediodía serán sus propuestas fuera de carta. Habrá marisco según esté el mercado y productos de temporada, como puede ser la alcachofa. Con el juego que da tener cosas fuera de carta, el restaurante se convierte en un lugar dinámico donde cada semana puede ser diferente a la anterior, haciendo que el público quiera ir a probar sus productos.
En cuanto a la carta de vinos, han reducido bastante la misma, con la finalidad de que la gente no se pierda eligiendo uno de ellos, y han dejado los vinos que más se consumían en el Vinarte anterior.
Al principio abrirán todos los días, pero, con el tiempo, encontrarán su horario definitivo, pudiendo cerrar algún día para descanso del personal. Los precios que manejan son asequibles y buscan una materia prima de calidad excelente para que el producto final sea del agrado de los comensales.
Con esta apertura, Cartagena recupera un local emblemático situado en la calle Jabonerías esquina con San Roque, en pleno casco histórico de la ciudad.
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Que ganas!!!!! Ojalá les vaya muy bien✌️
Escucha nuestro podcast "Cosas de una ciudad con Mar", de ¿Dónde Comemos? Cartagena. Pulsa reproducir en navegador en la pantalla de abajo.
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