Café ASIÁTICO – elaboración

Café ASIÁTICO – elaboración

21 de enero de 2020 0 Por ECM

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EL CAFÉ ASIÁTICO DE CARTAGENA

 

INGREDIENTES

 

Necesitamos contar

con Licor 43.

Un buen brandy o buen coñac.

De máquina un buen café.

Leche condensada también.

Canela molida pura.

De un limón las raspaduras.

Unos granos de café.


 

 

 

ELABORACIÓN

 

En una copa adecuada,

como muestra la figura,

echar leche condensada

hasta llegar a la altura

de las facetas marcadas

con elegancia y finura

en la copa reseñada.

 

Y después se añadirá

hasta la línea de puntos

el buen brandy o buen coñac,

que quede a la leche junto.

 

Ahora, con toda confianza,

con gran cuidado verter

el Licor 43

hasta que cubra las lanzas.

 

Enseguida, y muy caliente,

el café se añadirá

hasta que llegue a alcanzar

el borde del recipiente.

 

Canela espolvoreamos

al gusto y a discreción.

Raspaduras de limón

unas poquitas echamos.

Y con café un par de granos

la receta se acabó.

 

Suavemente remover

y mezclar los ingredientes.

Degustarlo muy caliente

y saborearlo bien

y ya veréis que se siente

un auténtico placer.

 

ECM

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