“La libertad, Sancho, es uno de los más preciosos dones que a los hombres dieron los cielos; con ella no pueden igualarse los tesoros que encierra la tierra ni el mar encubre; por la libertad, así como por la honra se puede y debe aventurar la vida, y, por el contrario, el cautiverio es el mayor mal que puede venir a los hombres”

^{Capítulo LVIII segunda parte de Don Quijote de la Mancha.}

Parafraseando a Miguel de Cervantes en boca de su más ilustre personaje, desde dondecomemosct.es, queremos felicitar las fiestas a todos nuestros lectores.

Os deseamos una Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo, cargado de salud, felicidad y por supuesto, de gastronomía.

Críticos de Cocina.