El III Campeonato de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia se celebrará los días 10 y 11 de marzo en Lorca, transformando la ciudad en el epicentro de la gastronomía en miniatura. Este evento reunirá a cocineros de 44 establecimientos de 22 localidades de la región, quienes competirán por alzarse con el título a la mejor tapa.
Los participantes deberán elaborar creaciones originales que puedan degustarse en un máximo de tres bocados y con un coste de elaboración que no exceda los 1,80 euros por tapa. El objetivo es demostrar que la alta cocina puede ser accesible, sostenible y rentable, fusionando la tradición culinaria con la riqueza del patrimonio regional.
El campeonato se desarrollará en las instalaciones de IFELOR, donde los cocineros mostrarán su talento en boxes de cocina instalados sobre un escenario. El jurado, presidido por la chef María José Meda, galardonada con una estrella Michelin, evaluará las propuestas basándose en criterios de innovación, técnica, originalidad y sabor.
La elección de Lorca como sede de este evento es significativa, ya que descentraliza la celebración de certámenes gastronómicos, tradicionalmente concentrados en las capitales. Esta decisión permite destacar la diversidad y riqueza culinaria de otras localidades, promoviendo el turismo y la economía local. La concejal de Hostelería del Ayuntamiento de Lorca, Mayte Martínez, ha subrayado que este campeonato es una muestra del crecimiento y proyección que está experimentando la ciudad, consolidándola como un destino imprescindible para los amantes de la buena mesa.
Previo al campeonato, del 28 de febrero al 9 de marzo, se llevará a cabo la III Ruta de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia. Durante estos días, bares y restaurantes ofrecerán al público las tapas que competirán en el certamen, brindando la oportunidad de degustar las propuestas más innovadoras y creativas de los hosteleros en sus propios establecimientos.
El III Campeonato de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia es una iniciativa de promoción gastronómica de 1001 Sabores Región de Murcia, Turismo Región de Murcia y el Ayuntamiento de Lorca, organizada por la Academia de la Tapa y del Pintxo. Cuenta con el patrocinio de diversas empresas y el apoyo de colaboradores que garantizan el éxito del evento.
En resumen, la celebración de este campeonato en Lorca no solo resalta la excelencia gastronómica de la región, sino que también rompe con el centralismo habitual, poniendo en valor la riqueza culinaria de localidades con gran tradición y potencial turístico.
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