Un viaje de ida y vuelta entre Asia y el Mediterráneo por solo 4 euros
Cartagena, ciudad de historia milenaria y paladar inquieto, vuelve a vestirse de fiesta con el festival La Mar de Músicas, y con él llega también una de sus propuestas más sabrosas: La Mar de Tapas. Del 12 al 27 de julio, la ciudad se convierte en un escenario gastronómico tan vibrante como sus conciertos, con una ruta por veinte bares y restaurantes que ofrecen tapa y cerveza por solo 4 euros. ¿El secreto? Todas las tapas están impregnadas del alma picante, umami y creativa de la cocina coreana, reinterpretada con ingenio local.
Y no es casualidad. Corea del Sur es el país invitado en esta 30ª edición del festival, y los fogones de Cartagena han aceptado el reto de fusionar lo mejor de ambos mundos. El resultado: una explosión de sabores que va mucho más allá del típico tapeo.
En esta ruta puedes encontrarte con propuestas tan inesperadas como un saam de lágrima ibérica con mahonesa coreana, una bombita de salmorejo con tartar de atún rojo al estilo de Seúl, o unas gambas crujientes en panlo acompañadas de salsa kimchi y alga wakame. Otras tapas juegan con la tradición castiza y la reinterpretación: gilda ibérica con salsa coreana, samosas de verduras, gyozas vegetarianas, o una mini burger de pollo teriyaki que haría salivar al mismísimo emperador del K-pop.
La ruta no se limita al recetario coreano clásico: La Mar de Tapas es también una travesía multicultural, con influencias que llegan desde América Latina hasta la India. Así, locales como Mexicano Tequila, Nuevos Aires o el restaurante Maharani exploran cómo los sabores de Corea pueden entenderse —y saborearse— desde otras latitudes.
Los veinte establecimientos que participan están repartidos, en su mayoría, entre el casco histórico y la zona portuaria de Cartagena, muy cerca de los escenarios del festival. Una idea perfecta: entre concierto y concierto, una parada para brindar con una Estrella de Levante bien fría y dejarse sorprender por una tapa irrepetible.
Los locales participantes son: Alviento, Baobab, Callejón del 13, Chef Momo, Cuarentaytres, El Galeón, El Pellizco, El Polvorín, El Soldadito de Plomo, El Vinagrillo, La Bigotuda, La Cartela, La Pitu, Larvi, Latitafina, Mare Nostrum, Mexicano Tequila, Mi Mare, Nuevos Aires y Restaurante Maharani.
¿Lo mejor? Todo está pensado para que no te pierdas. El recorrido completo está disponible en un mapa interactivo de Google Maps, donde puedes consultar cada local y su propuesta culinaria.
Este verano, deja que tus sentidos viajen de Cartagena a Corea sin moverte de la ciudad. Porque en julio, el ritmo lo marcan los tambores, pero también las sartenes.
La Mar de Músicas suena, y La Mar de Tapas… se saborea.
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